Armaturen ‚Kitchen Zones’ von der Firma Dornbracht

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An der einen Stelle in der Küche wird vorbereitet, an der anderen Stelle gekocht und wiederum woanders Töpfe, Pfannen oder der Bio-Abfalleimer gesäubert und bei all der Arbeit darf die Flüssigkeitszufuhr für Koch und Köchin nicht zu kurz kommen. Auf dieser Grundlage, nämlich dass es in Küchen grundsätzlich ganz verschiedene Anforderungsprofile an die Wasserstelle gibt, hat der Edelarmaturen- Hersteller seine Water Units und Water Sets entwickelt. Dabei handelt es sich um abgestimmte Variationen von Becken und Armaturen, die sich exakt an die jeweiligen Anforderungen orientieren. Damit führt Dornbracht das im vergangenen Jahr als Kitchen Zones eingeführte neue Armaturen- und Nassarbeitsplatzkonzept, die Trennung der Funktionsbereiche wie es in der Profiküche üblich ist, auch in der privaten Küche konsequent fort.

In Zonen spülen

Die Einführung der Water Units geht mit einer Erweiterung der Water Zones einher: Preparing (Vorbereiten) und Cleaning (Säubern) wurden um Cooking (Kochen) und Drinking (Trinken) ergänzt. Für Küchen, deren Grundriss eine vollständige Trennung der Arbeitsprozesse nicht zulassen, fasst der Bereich Universal mit einem multifunktionalen tiefen Becken und einem flachen Becken alle Vorteile der Water Zones zusammen. Da gerade die Water Zone Drinking nicht mehr allein auf den Lebensraum Küche beschränkt ist, wurde gleichzeitig der Name Kitchen Zones konsequent in Water Zones überführt. Für jede dieser Water Zones werden verschiedene Konfigurationen empfohlen, die dem Wunsch nach mit Funktion gepaarter Individualität in der Küche nachkommen. So können für den Bereich Preparing besonders tiefe Doppelbecken gewählt werden, damit die Lebensmittel optimal geputzt werden können. Für Cooking stehen große, flache Einzelbecken zur Verfügung, um Töpfe bequem befüllen zu können oder beispielsweise das Nudelwasser einfach abzuschütten. Im Cleaning Bereich werden große Becken mit Abtropfflächen angeboten. Für Drinking empfehlen sich flache Einzelbecken. Und für Küchen mit beschränktem Raumangebot fast Universal alle Vorteile in Platz sparenden Water Units zusammen.

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